記得在幾年前有一次看電視的時候剛好看到關於阿霞飯店的專訪，介紹了阿霞飯店非常詳細的典故及故事，一路這...

記得在幾年前有一次看電視的時候剛好看到關於阿霞飯店的專訪，介紹了阿霞飯店非常詳細的典故及故事，一路這樣傳到了第四代真的非常不容易，那時就在想有機會一要去台南吃阿霞飯店的紅蟳米糕和一道道經典的菜！
沒想到這次比賽居然完成了我的心願，不但吃到了第四代掌門人親自做的紅蟳米糕還學到了這道經典的菜！真的很感謝建豪老師不藏私的教我們並鼓勵我們在料理中去開創自己的心意，所以我嘗試在紅蟳米糕中加上原住民料理常用的月桃葉丶馬告粉及甜酒釀增加特別的香氣，吃完我的紅蟳米糕不但不油膩還會有種清爽的感覺喲！
這次的合作真的非常的開心，未來有機會一定親自去台南拜訪建豪老師在阿霞飯店好好的品嚐在地的好味道🥰🥰🥰

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#紅蟳米糕
#梁辰吉食

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